ピンクレディという名前の小ぶりで可愛い林檎をぜいたくにも果肉ごと天然酵母に。はじめて、天然酵母パンを焼いた。まずはストレート法で。ほとんど膨らまなくて、大きさのわりにずしっと重い。でも、香りがフルーティというかなんというか、森林浴並みの癒…
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