ピンクレディ(林檎)の天然酵母

ピンクレディという名前の小ぶりで可愛い林檎をぜいたくにも果肉ごと天然酵母に。

はじめて、天然酵母パンを焼いた。

まずはストレート法で。

ほとんど膨らまなくて、大きさのわりにずしっと重い。でも、香りがフルーティというかなんというか、森林浴並みの癒し...効果を感じる。。。

何はともあれ、自分で焼いたパンには、甘い評価しかできない自分なのであった。

あはは！どんくさいパンだなぁ！笑笑