ギボウシ

朝の葉っぱとり。

左上のがギボウシ(うるい)。

茎を食べる。今年教えてもらった。

軽く塩茹でして、マヨネーズで食べたり、酢味噌和えにしたり、お味噌汁の具にもいいらしい。

美しいグラデーション。

葉っぱの形が好きで、去年はスケッチしたりしていたけど、まさか食べられるとは！

そして、クセもなく、少しぬめりがあって美味しい(^^)