雨音を聞きながら、出産土器風クッキーをつくる。うまれた。

沖縄の味。懐かしい味。

レンコン可愛く切った。寿司酢の代わりに酸っぱい夏ミカンを。ごはんは、白米・玄米・黒米をミックス。隠し味の半ずりのくるみがコクと奥行きをだす。年度末のハレの日の料理。

中身はキャベツともやしです。ブタさんはいない。

ひさびさに、焼き菓子。朝からカボチャをマッシュし、自家製ラムレーズンを使い切り、贅沢にバターを使用しました。カボチャやサツマイモをケーキに入れると、ずしっとして美味しい。優しい甘さも。

やったー！まずは、ゆず蜂蜜を作ってお湯割りに。今年は柚子胡椒も作ってみよう。

炒ってさ割ってさホジってさ、このあと、身とクズをわけて、軽く炒りました。殻何かに使えるかな？

根曲がり竹のかごを教えてもらって作った。お土産のそばかりんとうを入れて食べた。嬉しい。

白だしベースでザラメ少々。ぅんまーい！

岐阜県産の柿。カリカリ系の食感と、爽やかな甘さ。かなり好みの味。「太秋」というらしい。

ひとつぶひとつぶ、ガーゼにくるみ、１週間かけて糖度をあげていった栗たち。むっちりした食感と、栗の香り。手をかけたぶん、満足度高し。

まるい、だいだい色で、美味しい、元気になる。

刺身用のタコとスダチを薄く切って、塩と胡椒少々。最後にスダチをぎゅっとしぼって。贅沢すぎる、おつまみ。綺麗な色。これは、日本酒が合うと思います。

ホットミルクに、栗の渋皮煮のシロップとレーズン漬けのラム酒を少々....なんという贅沢あったまるわー

木を彫りたい！と、最近ふと思った。でもなかなかイメージがわかなかった。そしたら、次に、栗を剥きたい！と思った。夜な夜な無心で剥いて、少しすっきり。はじめての栗の渋皮煮。ネットや本でレシピをみて、自分なりに目の前の栗と向き合った。栗って、ひ…

そぼく。

うん、また。右のは、ちょっと前に作ったきんぴらごぼうをのせた。左のは、りんごとラムレーズン。バターをのっけて、ちょっと贅沢。あと、シナモンも。

ブレッドon溶けたチーズ。すぐに影響される、わたし。

ご飯系ピザとおやつ系ピザ。自家製ラムレーズン、乗せ忘れに気づき、焼いてる途中で投入！ギリギリセーフ。

寒くなると、焼き菓子を焼きたくなる。少し冷たい空気に、焼き菓子の香り。また冬がやってくるね。

焼く前焼き上がり安定の、白神こだま酵母で。

今日のお夕飯。切り干し大根ピーマンと塩昆布ウリの味噌漬け梅干し味付け半熟たまご塩シャケほぐしたの味付け卵は秘伝のタレで、しっかり味がついている。お粥にピッタリ。

ぷぁぁとふくらみ、こんがりふんわり。

膨らんだシフォンからは、陽気な明るさを感じる。ひと匙のラム酒が大人の色気をプラス。

また焼いたよ、パン。いっぱい膨らんだ。前回より少し焼き色をしっかりめに。それから冷凍しておいたサンズ(柑橘)の皮の甘煮を入れた。震える美味しさ.....。

カモメ食堂を観ると、うずうず...して、やっぱり作ってしまったシナモンロール。お気に入りのお皿にのせて。浮かれている。カルダモンの香り....好き過ぎる。あはは、美味しい....。AM3:00のおやつ。苦笑

日光に当てて、２日目。2kgつけた。良い触感。香り。愛らしい姿。ちゃんと梅干しになってる。やったー

規格外の桃が箱で大安売り。わーい！と、買ったは良いものの、林檎より硬くて、味がない.....意気消沈でしばらくおいておいたら、随分柔らかく美味しくなっていた。一気に食べ頃を迎えた桃達を、ほんの少しだけお砂糖を加えて煮詰める。冷凍しておけば、また…

友達が来てくれて、朝ごはん外で食べた。たのしかった。もう先月のこと。

テレビで、いろんな場所に行って、美味しい小豆の作り方を教える人のドキュメンタリーやってて、それが凄く美味しそうだったから、出来るだけおんなじ方法で小豆をたいてみた。キラキラになった。